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很榮幸搶先嚐鮮了日本超人氣天丼金子半之助,

(文末有抽獎好禮唷)

去過日本旅行的人對於它應該不陌生。

能夠在日本餐廳只做丼飯的,金子半之助算是日本算是數一數二的第一了。

終於來新竹了,不用去台北排隊就能夠吃到囉。

 

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透明的玻璃櫥窗讓你看的到廚房的乾淨與料理的用心

每一個製作的過程都透明化,讓顧客能夠放心。

 

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每個廚師都會戴手套

乾淨與衛生的安全把關。

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用餐區環境整潔乾淨

能夠舒服的好好用餐。

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位置區算是滿多的

有兩個區塊的分隔

人多的聚餐也可以來這邊用餐。

 

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裝潢的牆面使用硅藻土,這是一般連鎖餐廳很少見到的。

 

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天花板上都是手工製作的竹子

讓你置身於此的用餐環境能放鬆許多

 

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這面櫻花牆面是日本彩繪大師飛過來花一周親自彩繪而成

大家來用餐的時候可以來欣賞他的畫工細膩。

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竹子手工牆上的繪畫

也是出自日本繪圖大師之手

當你拍牆面的時候可以細看手工的部分與畫工精細。

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江戶前天丼

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日本野生星鰻(穴子魚)空運來台的食材,

日本野生的星鰻才不會有土味。

超豐富裝滿裝好的霸氣。

鳳尾蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片,

搭配上百年醬料讓你享受美味的饗宴。

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超大份量又十足誠意滿滿的丼飯

日本與台灣同步的招牌必吃之一

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還有貼心的教學如何吃

甚是如何吃魚

各種吃法看你喜歡哪一種

也可以用自己喜歡的吃法吃出自己的丼飯

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旨味輕舞天丼

內容物有舞菇、鳳尾蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。

清爽型的蔬菜與海鮮炸物,讓你吃完不油膩無負擔。

份量都很大,兩個人吃一份套餐都可以吃飽

我們一人點一份飽到不要不要的。

有無限量供應的黑豆茶幫助去油膩之外還有日式蘿蔔、牛蒡薑片小菜搭配著。

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食材真的很新鮮

咬下去不會過於油膩

冷掉依舊讓人可以完食

 

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金子半之助是繼光香香雞品牌代理進來的,

在台灣依舊能吃得到江戶時代傳承三百年獨門醬汁。

日本的天婦羅與台灣的是有差異的,

台灣的喜歡吃酥脆口感

日本的是酥軟口感,不會過於油膩。

他們下鍋都是有分順序的炸取

再把食物一一的擺放在日本傳統工藝佐賀有田燒特製雙層碗底加高,

食物與器皿擺放稱為最完美藝術,美的視覺饗宴,味覺上更是丼飯的翹楚。

每一個細節都很講究

讓你不用飛到日本就有當地的體驗

從裝潢設計到食材新鮮最後到環境營造上

每一個步驟都看的出店家的用心

想要永續傳承百年老店的名聲與名號

想要讓更多人嚐到百年傳承的好味道。

 

最後一個小叮嚀

長方形木頭罐裝的開法是先把圓圓凸起來的部分先打開

再輕拍側邊調味料就會出現囉。


 

2018/11/19 新菜單搶先吃

   

⭕️御前稻庭套膳(冷沾款)$410
⭕️御前稻庭套膳(熱湯款)$410

 稻庭烏龍麵與天丼完美結合的套餐,台北與台中首先幾個月前推出賣出萬份,第三個引進套餐組就是新竹巨城店了
一次滿足想吃麵與想吃飯的慾望,同時擁有雙口味主食奢華的享受,是不是迫不及待想要品嚐一番呢?
.御前稻庭套膳均附有訂製的木質配料盒,裡面包含柴魚片、蔥花、天然麵衣、海帶芽、半熟蛋等五種配料,


讓你自行使用享受屬於自己的御前稻庭套膳

.日本空運來台的烏龍麵製作過程就需耗費五天的時間,做工繁瑣講究古法傳承,

   

外觀看似台灣的陽春白麵,冷沾麵實際吃起來更有嚼勁更有Q度,熱麵的話Q度會軟一點滑順度是夠
.御前稻庭套膳冷沾款,將麵條冰鎮過後鎖住了它的彈性,先吃一口原味的麵條非常有Q度,
再自行加入各式配料屬於自己的冷沾款烏龍麵就呈現啦,咬勁十足沾醬美味,還有手工的雞肉丸子實在是黃金比例的丸子,
滑順多汁讓你一口咬下滿溢幸福。迷你天丼更是金字招牌縮小版風味不減,
嚴選日本舞菇、蝦仁、魷魚、干貝、青龍、海苔六種經典食材,再淋上古法秘傳特製醬汁,完整呈現流傳百年的天丼。
御前稻庭套膳熱湯款,烏龍麵泡進湯裡也不會失去它的彈性而多了滑順口感,冬天天冷很適合來碗熱湯款撫恤內心
.雙主食奢華的享受一次擁有傳統古法製作流傳百年的好手藝,如今在新竹也能嚐得到的感動

 

最後的飯後甜點柚子冰沙冰淇淋也相當不賴唷

店家資訊:

金子半之助-日本第一天丼 新竹巨城店B1

地址:300新竹市東區中央路

營業時間:週一~週日 11:00–22:00

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