相信大家對於老字號阿官火鍋都不陌生，一間從台中發跡的經營將近20年的老字號火鍋店，能夠在這競爭激烈的美食市場屹立不搖，我想一定有它的獨特的絕門之道吧！竹北火鍋店林立，怎麼能少了阿官火鍋這老字號對吧！

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對阿官印象深刻的是他們的slogan，阿官為平凡的火鍋職人,成就非凡的火鍋時代，很喜歡這種小人物成就大時代的時空背景感覺，確實成功吸引了拉傻的目光，記得拉傻上次在台中品嚐阿官已經是五六年前的事情了，去年底時發現了在竹北自強南路悄悄的也開了一間加盟店，默默地放入口袋名單後，這天就跟個家人一起來品嚐拉。

位於竹北自強南路的阿官火鍋，鮮黃色的招牌非常的醒目 遠遠的就能見到還寫著【食在真功夫】，隔壁的隔壁也是新開不久的寶雅，最近這自強南北路這區儼然成為了，竹北商圈及美食區的下一個戰場呀

走進店內大大的U字型用餐空間，不管是自己用餐或多人用餐都可以呢！

菜盤們首先上來跟我們問好

這次我們四人分別選擇了四種不同鍋底

1.特級肥牛魚麵鍋/ 皮蛋香菜鍋＋南洋咖哩鍋底 500元

咖哩湯頭相當濃郁有種在吃日本湯咖哩的fu，香菜的部分呢因為我本身對香菜沒有愛所以比較無感囉

這是弟弟點的肥牛魚麵鍋的肥牛

圖片右邊那個像醬糊一樣的東西就是阿官手工魚麵

阿官的魚麵 是用旗魚鹽巴雞蛋製成的 ，完全不添加麵粉唷，以0度低溫打出黏性，吃起來非常Q彈

自己擠入果鍋煮！！還挺有趣的，友人說！我是在吃醬糊嗎！！哈哈哈哈，搭配濃郁的咖哩湯頭就像是在吃咖喱麵呀～

好肥的牛呀,佈滿油花,吃起來滿口的滑順感卻不會很油膩,好吃!阿官火鍋肉的品質真的是沒話說誒！

 2.海陸火鍋（精選海鮮拼盤＋軟滑雞肉片）

新加坡叻沙湯底＋港式高湯湯底（500元＋湯底差額45元）
海陸火鍋是可以海鮮＋肉品三選一（雪花牛，軟滑雞，上等黑豬）

而拉傻這次選擇了店家推薦的必點軟滑雞

滑嫩雞肉片
因為前陣子禽流感倉狂,所以店長推薦時也是有點擔心,但禽流感是高溫就會殺死的病害，而且店家也說明自家肉品的管道是合法電宰廠肉品,而且肉質保證合格，所以也就放心的點了

沒想到這道滑嫩雞肉片果真雞如其名的滑順好吃，甚至吃起來不像雞肉,反而有點魚肉的感覺!

精品海鮮拼盤
這個海鮮拼盤也對得起它的價錢,滿滿的魚蝦新鮮的蚵仔透抽還有鮑魚呢
真的覺得這邊的食材真的很下本錢,不輸那些一線的火鍋店喔!

看看這透抽都佔滿了整個湯匙了呢！！完全是物超所值呀

3.享辣套餐(香酥雞柳+滷大腸+精選牛肉）/麻辣鴛鴦湯底＋高湯湯底390元

麻辣鴛鴦鍋，辣度有小中大辣，但辣度偏低，建議點中辣比較有感覺，另一邊鴛鴦鍋底湯頭是高湯，可以用來煮蔬菜類中和辣味

鴨血非常新鮮口感滑嫩好吃

香酥雞柳+滷大腸
長得就像鹽酥雞的去骨雞柳,還有切得很大塊的滷大腸，這個雞柳來當火鍋料還是第一次吃到,蠻有創意的

精選牛肉品
恩～就好吃的肉呀,但不是一般吃起來無感的火鍋肉片,吃得出口感有彈性!看他油花分布得均勻就知道肉的品質也是有把關的

肉涮下去整個肉的色澤都相當漂亮  算是cp值很高的套餐唷

4.特級羊肉鍋（潮式沙茶湯底＋酸白菜湯底）350元

潮式沙茶湯底也是拉傻滿喜歡的一個鍋底！湯頭濃郁且獨特跟一般沙茶火鍋的口感完全不同呀！這絕對是一般火鍋店吃不到的好味道，酸白菜鍋個人覺得就算是滿清爽的，雖然拉傻還是偏愛非常重口味的超級酸白菜湯底，但是如果怕酸的朋友可以試試唷！

特級羊肉的部分因為拉傻本身不太吃羊！但看爸爸吃得津津有味大肆稱讚我想一定是挺不錯的

羊肉鍋得部分也有加值蚵仔，蛤蠣

另外我們還有加點手工特製丸子，吃起來都很新鮮Q彈，感受的出是用新鮮魚漿手工製成，如果覺得套餐部分還不夠的話還可以加點這份唷

整體來說阿官火鍋份量比一般個人小火鍋要多出不少,兩個人如果可以其實點一鍋鴛鴦鍋再加一些配菜就可以非常滿足(共鍋每人低消200元，沒達最低收費均收醬料甜點清潔費30元)
另外,這邊的高湯都是有花時間熬煮，不是用調味包煮出來的，  所以喝得出湯頭的鮮甜，非常不錯!

湯頭部份若不夠都還是可以續加都，店內服務生都會貼心服務呢！

另外另外到阿官千萬記得一定要點阿官酸梅汁唷！味道香醇濃郁好喝！搭配香辣鍋物就是絕配拉！

店家資訊｜阿官火鍋專家竹北自強店
地址: 新竹縣竹北市自強南路111號
電話: 03-5509530
營業時間: 11:00 – 23:45

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