首先先來張綜合圖來誘惑大家吧!Keke

  

位於中正路的小巷弄裡

有著ㄧ間看似平凡卻非常不平凡的

銀川日本料理

隔壁就是那新竹頗具盛名的金陵包子店

 

為什麼說他看似平凡卻又不平凡呢!

因為說老實話!外觀藍色的大招牌雖然很醒目招牌但並沒有特別吸引我們!

以至於拉傻跟法鬥哥時常路過了好多次都沒有想入內的慾望!

  

 

但每次經過都看到滿滿的人潮!

於是今天終於鼓起勇氣踏進來啦!

說真的客人絡繹不絕的程度真的是有讓我們感到驚訝!

吃飯時間沒訂位更是要排隊呢!

  

一進門店內感覺十分的乾淨

店家的老闆娘跟服務人員都十分親切的招呼我們入座
 
有讓人感覺可以放鬆的享受美食的氛圍
 

 

 選了個較裡面的位子 入座

  銀川是採單點式:

主要分成主食:生魚片丼飯/熟食丼飯/定食

刺身/手卷/珍味/握壽司/炸物/烤物/炒物/飲料

種類豐富,而且最近冬天冷的話還有推出鍋物,
感覺師傅真的很用心地想要滿足每個人的胃.

  

 店內附免費麥茶與熱湯自取

  

吧台可以清楚的看見師傅用心的料理

是不是認真的男人特別帥氣呀(笑)

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新鮮的生魚片就擺在眼前是不是讓人食指大動呀

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介紹完環境區直接來進入不平凡好到爆表的銀川日本料理區

今天我們總共點了以下幾道,就來講講感想吧:

 前菜 海膽山藥

 
一開始看到海膽的顏色跟形狀,
感覺跟在日本或是在上引水產吃到的不太一樣,
但吃起來一點消毒水味道都沒有,
而且口感雖然沒有濃郁到像直接吃海膽那樣,
卻在嘴巴裡面可以感受到原始的鮮甜,
配合山藥的黏稠感,作為開胃菜表現不錯!
 

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生魚片 鮭魚肚刺身
 
這個是前台師傅推薦的當日新鮮的漁獲,
每天都會有配合的漁
貨大盤會將新鮮的漁貨送到店裡,
前台師傅會推薦果然真的好吃!
鮭魚肚刺身透過師傅的刀工,
把魚肉的油花最肥美的部位都保留了下來,
一口吃下去滿嘴的幸福呀! 
 

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手卷 海膽手捲

接下來還是海膽,可見我們有多愛吃海膽,

搭配海苔趁熱吃咬在嘴巴裡又脆又香

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握壽司 炙燒鮭魚
握壽司 松葉蟹膏 
 
除了生魚片之外,前台師傅還推薦炙燒的鮭魚握壽司跟松葉蟹膏握壽司
炙燒過後的鮭魚更能感受到香味,
而松葉蟹膏也非常的鮮甜,份量相當有誠意!
 

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烤物 鹽烤中捲
這道烤物鹽烤中捲是店家大力推薦的,
一上菜就看到顏色烤到金黃色,
一點焦黑的地方都沒有,
原來這是負責烤物的師傅花時間
專心顧火侯的用心,
聽老闆娘說常常因為客人點的烤物較多,
來不及上菜而遭到客戶催促的聲音,
但是為了要顧及每個烤物的品質,
就算是火爐再大也只會烤一定的數量,
難怪吃起來一點都不老,而且吃到最後稍微冷掉,
反而更Q彈!配上啤酒真的是必點的一道料理! 
 

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炸物 炸蝦天婦羅
 
這個炸蝦天婦羅也是我們點完餐,
師傅才開始裹炸麵包粉下鍋油炸
所以看顏色就知道,絕對不是先處理再回炸的顏色,而且就像是剛剛的鹽烤中卷一樣,
大蝦的肉吃起來口感真的就是現炸的,值得推薦!
 

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極鮮丼
 
最後就是丼飯了,其實吃到這裡我們都已經很飽了,
但是,這個極鮮丼讓我們又恢復了胃口,
原因竟然是底下的醋飯!
說真的很難吃到這麼會讓我們喜歡的醋飯,
原本已經吃不下了,
但是醋飯的比例真的正中我們的味蕾
所以當然要一口接一口地把這碗極鮮丼好好解決,
有甜蝦,干貝,鮪魚赤身,明太子,鮭魚卵,鮭魚肚...
滿滿的一整碗,吃完以後會想再來吃一碗!
  
 
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總結:在用餐的過程中
,店裡的客人一直都陸陸續續的進來,
感覺到這邊的客群都是家庭居多,
而且老闆娘還會詢問今天吃的感覺,
有哪邊需要改進的,
有沒有吃飽等等,覺得相當用心在聆聽客戶的意見,
這讓我不是住在附近的都會想再來光顧,
而且最重要的是除了食材本身新鮮之外,
師傅的料理用心程度是可以實際感受得到,
光是要犧牲時間只為了顧好品質一點就相當難得,
價錢也在一般家庭或是朋友聚餐可以接受的範圍內,
下次如果你也到新竹市中心稅捐處附近的話,
(車可以停這唷)
相當推薦來試看看這家銀川日式料理喔!!
 
 

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銀川日式料理

粉絲團:銀川日本料理

店址:新竹市中正路96巷18號

電話:03-5222515

 

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